Allez comprendre les enfants adorent le chou alors qu’ils râlent pour manger des courgettes…. bref… cette poêlée est juste parfaite avant la nuit de tempête que météo France nous annonce!
Ingrédients:
Émincez le chou vert et placez le dans un wok avec de l’huile. Laissez mijoter 10mn puis ajoutez les lardons et les champignons émincés.
Laissez encore mijoter pendant 10mn jusqu’à ce que le chou soit tendre.
Miam!
Ultra moelleux comme j’aime. Bon les enfants un peu moins, le poireau j’imagine, et pourtant c’était délicieux!!!
Ingrédients:
Émincez les poireaux, épluchez la pomme de terre et coupez la en dés.
Dans un wok mettez y les légumes et un fond d’eau et laissez cuire pendant 15mn à couvert ( rajoutez de l’eau si nécessaire)
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et du sel.
Ajoutez y les légumes puis mettez le tout dans un moule à cake.
30mn à 180 degrés.
Miam!
Rapide et efficace pour un dîner d’hiver ou accompagner des grillades en été…
Ingrédients:
Préchauffez le four à 180 degrés.
Râpez les carottes et mettez dans des moules à mini cakes.
Mélangez les œufs, la crème, le fromage, le persil, le sel et le poivre.
Versez la préparation sur les carottes.
Puis mettez les au four pendant 30mn
Miam!
Je n’avais pas encore trouvé la recette pour faire manger du kale aux enfants ( qui aiment pourtant le chou) et bien ça y est j’ai trouvé!
Ingrédients:
Nettoyez le chou et massez le pendant 1 mn ( pour qu’il s’attendrisse)
Émincez un oignon
Coupez les pommes de terre en cube
Dans un wok, faites revenir l’oignon avec de l’huile d’olive. Puis y ajoutez les pommes de terre et laissez les cuire pendant 10mn.
Remuez régulièrement et ajoutez le lait de coco, Le yaourt et les épices de votre choix ( j’ai fait un peu au pif cumin, curry, et gingembre)
Coupez finement le chou kale et ajoutez le au wok ainsi que les noix de cajou.
Laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Miam!
Pour accompagner la soupe detox et manger du radis noir autrement qu’avec du pain et du beurre ( dieu que c’est bon)
Ingrédients:
Épluchez et râpez les carottes et le radis noir.
Mélangez dans un bol les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que le sucre ait fondu.
Associez les légumes et La sauce.
Miam!
Après les fêtes toussa toussa….
Ingrédients:
Coupez en tranches puis coupez en longueur les tranches de radis noir.
Faites les revenir dans un bouillon de légumes pendant 10mn.
Ajoutez de la coriandre et de la sauce soja à votre convenance
Miam!
Coco, truite et poireaux c’est exotique comme mélange! Et étonnement c’est très bon
Ingrédients:
Nettoyez et émincez les poireaux. Faites les revenir en fondue dans du beurre.
Les placez ensuite dans un plat gratin et parsemez de morceaux de truite.
Dans un saladier, fouettez les œufs, La farine, La levure, Le lait de coco et Le curry.
Versez dans le plat à gratin.
30mn à 180 degrés
Miam!
C’est bon, c’est chaud, c’est épicé, et cela aide à combattre les microbes!
Ingrédients:
Émincez le fenouil et l’oignon et faites le revenir avec un peu d’huile et le gingembre et Le cumin.
Ajoutez au bout de 3mn le coulis de tomates et La cannelle.
Laissez mijoter encore 3mn et mettez les lentilles corail ainsi que 1 litre d’eau.
Laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
Servir avec du riz
Miam!
Bon La courge à la maison cela passe moyen…. En soupe à peu près mais rôtie ou sautée pas trop.
J’ai voulu retenter en mélangeant avec des lentilles,mais les enfants ont trié consciencieusement…
Je vous mets quand même la recette car ce n’était franchement mauvais!
Ingrédients:
Épluchez ( GROSSE erreur de ne l’avoir fait, cela a encore plus dégoûter les enfants) et coupez en dés la courge. Émincez un oignon.
Mettez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de curry et remuez bien en ajoutant de l’huile.
30mn au four à 200 en remuant régulièrement.
Pendant ce temps faites cuire les lentilles.
Rassemblez le tout une fois cuit dans un wok et ajoutez de la coriandre avant de servir
Miam!
Comment? Vous n’achetez jamais de Céléri rave??
Moi non plus. Mais mon amap m’en fournit alors j’ai plus le choix. J’avoue ne pas être fan en rémoulade, ni en purée ( même si les enfants ont mangé sans broncher) alors j’ai tenté la soupe… Et bien c’est pas mal du tout!
( et encore une fois les enfants l’ont mangé sans broncher)
Ingrédients:
Épluchez et émincez l’oignon.
Épluchez et coupez en gros morceaux les carottes et le Céléri rave.
Mettez le tout dans une casserole avec le bouillon et laissez mijoter 20mn.
Mixez avec un peu de crème fraîche.
Miam!
Dans la cuisine d'Aurélie 