Encore une sauce me direz vous. Et oui le poisson est tellement meilleur quand il est bien accompagné. Ici un mélange terre/mer que j’affectionne particulièrement!
Ingrédients:
- 1 échalote
- 20 cm de chorizo
- Beurre
- 20 cl de crème liquide
Faites revenir une échelote émincée dans un peu de beurre, rajoutez un peu de chorizo coupé en dés et 20cl de crème liquide.
Laissez infuser après avoir porté à ébullition.
Mixez un peu si comme mes enfants vous n’aimez pas les bouts 😀😀😀
Miam!