Bouillon detox aux radis noirs 

Après les fêtes toussa toussa….

Ingrédients:

  • 1 radis noir
  • Du bouillon de légumes
  • Coriandre
  • Sauce soja

Coupez en tranches puis coupez en longueur les tranches de radis noir.

Faites les revenir dans un bouillon de légumes pendant 10mn.

Ajoutez de la coriandre et de la sauce soja à votre convenance


Miam! 

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Linguine au sarrasin ricotta citron basilic

Alors attention avec les pâtes au sarrasin, il faut les rincer après cuisson pour qu’elle ne collent pas…

Ingrédients:

  • 400g de linguine 
  • 250g de ricotta
  • Ail
  • Un citron
  • Basilic

Faites cuire les pâtes et rincez les bien. ( gardez deux louches d’eau de cuisson)

Faites revenir dans un wok avec un peu d’huile l’ail. Ajoutez le jus du citron et la ricotta.

Faites sauter les pâtes dans le wok en ajoutant le reste d’eau de cuisson, puis attendre que la sauce épaississe un peu et servez avec du basilic ( idéalement frais mais ici le surgelé de Picard)


Miam! 

Chili à la patate douce

La semaine dernière il faisait froid, la pluie était bien là et le printemps semblait avoir disparu. Mettre des épices dans ses plats, c’est un peu y mettre du soleil.

Ce plat est très simple à faire mais attention il nécessite une préparation la veille.

Ingrédients:

  • 300g de haricots rouges
  • 300g de haricots blancs
  • 1 grosse patates douces
  • 1/2 oignon rouge
  • ail
  • citron vert
  • coriandre
  • 2 boîtes de pulpe de tomates
  • 1 cac de paprika
  • 1 cas de cannelle
  • 4 cas d’huile d’olive

 

La veille, mettez les haricots à tremper dans de l’eau.

Le jour même égouttez les haricots et Préchauffez le four à 200°.

Epluchez et Decoupez la patate douce en rondelles.

Deposez les dans un plat, répartissez 2 cas d’huile d’un olive et la cannelle.

Enfournez pour 30mn.

Epluchez l’oignon et l’ail. Emincez les et faites les revenir dans un faitout avec le reste d’huile d’olive et le paprika.

Ajoutez les haricots et la pulpe de tomates. Faites revenir à feu doux pendant 40mn. Ajoutez de l’eau au cours de la cuisson si besoin.

Au moment de servir ajoutez les patates douces..

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Miam!