Flan poireaux pommes de terre

Ultra moelleux comme j’aime. Bon les enfants un peu moins, le poireau j’imagine, et pourtant c’était délicieux!!!

Ingrédients:

  • 4 poireaux
  • 1 grosse pomme de terre ( ou 3 petites)
  • 25 cl de crème fraîche
  • 100g de fromage râpé 
  • 3 œufs

Émincez les poireaux, épluchez la pomme de terre et coupez la en dés. 

Dans un wok mettez y les légumes et un fond d’eau et laissez cuire pendant 15mn à couvert ( rajoutez de l’eau si nécessaire) 

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et du sel.

Ajoutez y les légumes puis mettez le tout dans un moule à cake.

30mn à 180 degrés.

 

Miam!

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