Clafoutis courgettes et tomates

Gros coup de chaleur hier à Paris, on a eu un avant goût de l’été.

Vite fait, un clafoutis parfait avec cette chaleur

Ingrédients:

• 2 courgettes
• 100g de tomates cerise
• 1 oignon
• 50 g de ricotta
• 50 g de farine
• 25cl de lait
• 3 œufs

Émincez les courgettes et faites les un peu revenir avec l’oignon.

Mettez le ensuite au fond d’un plat à gratin, parsemez de tomates cerises entières et recouvrez du mélange ricotta, farine, lait et œufs.

Au four pendant 30mn à 200 degrés

Miam!