Soupe de poireaux fenouil pomme et noix

J’étais un peu inquiète sur le mélange des saveurs auprès des enfants mais j’ai eu Le droit à un  » elle est super bonne ta soupe, on dirait celle que l’on mange au ski » ( une industrielle en brique donc….)

Bref, c’était délicieux , comme quoi il faut tout essayer 

Ingrédients:

  • 1 fenouil
  • 3 poireaux
  • 1 pomme
  • 1 tasse de noix décortiqués
  • Thym
  • Curcuma
  • Poivre 

Émincez les poireaux et faites les revenir dans de l’huile avec du thym pendant 5mn. Ajoutez le fenouil coupé en morceaux et Le curcuma ( j’ai mis du frais), et laissez mijoter encore 5mn.

Ajoutez du bouillon de légumes et le poivre ( en recouvrant les légumes) et faites cuire pendant 20mn. 

Mixez puis ajoutez de la crème fraîche.


Miam!

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