Frittata de courgettes et nouilles de konjac

Vite fait bien fait une petite frittata avec les courgettes ramenées de l’AMAP ce soir.


Ingrédients:

  • 1 courgette moyenne
  • 150g de nouilles ( de riz, de konjac ou un reste de pâte)
  • 50g de fromage râpé 
  • 3 œufs

Préparez vos nouilles et réservez.

Faites revenir les courgettes coupées finement en rondelles dans un peu d’huile.

Ajoutez y les nouilles et faites revenir 3 mn.

Mélangez les œufs et le fromage dans un saladier puis y ajoutez le mélange courgettes nouilles.

Faites cuire à feu moyen dans la poêle des courgettes, quand le dessous commence à prendre, renversez dans une assiette puis faites glisser dans la poêle. Poursuivez la cuisson pendant 1mn.


Miam!

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