Tarte mirabelle et coco

J’ai bidouillé une recette trouvée sur le net avec les ingrédients que j’avais dans mon placard. Je crois que je préfère quand même les mirabelles non cuites mais elles s’abîment vite et il fallait les utiliser.

Ingrédients:

Pâte 

  • 250g de farine
  • 125g de beurre 
  • 100g de sucre roux
  • 100g de noix de coco râpée
  • Un peu d’eau

Garniture

  • 2 cas de noix de coco râpée
  • 700g de mirabelles
  • 1 œuf
  • 2cas d’alcool de melon ( ou autre alcool fruité)
  • 1 cas de sucre
  • 1 œuf
  • 10cl de crème liquide

Il faut que vous prépariez la pâte 2heures à l’avance pour qu’elle est le temps de reposer.

Melangez dans un robot ( ou à la main) tous les Ingrédients de la pâte, formez une boule et laissez reposer au froid…

Etalez la pâte puis ajoutez y la noix de coco en étalant bien.

Placez les fruits verticalement côté bombé bord.

Préchauffez le four à 180 degrés 

Melangez dans un bol le sucre, l’œuf, l’alcool et la crème liquide.

Puis versez cette crème au milieu, et laissez la s’écouler jusqu’au bord.

Enfournez pour 30mn


Miam! 

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