Salade de lentilles corail, radis et haddock

Le plat parfait pour un lundi sans cantine ( et surtout sans viande ou poisson) ( ici un morceau d’haddock très petit pour 4). Une salade fraiche qui accompagnera tous nos futurs pique niques!

Ingredients: 

  • 250g de lentilles jaunes ou corail
  • 250g de haddock cru
  • 1 botte de radis
  • 2 oignons rouges ( j’en ai pas mis car les enfants ne supportent vraiment pas)
  • Huile d’olive
  • Huile de noisettes
  • Vinaigre balsamique
  • Vinaigre de xérès 

Rincez les lentilles sous l’eau froide et faites les cuire 10mn dans l’eau.

Lavez et Emincez les radis

Coupez les oignons en rondelles.

Mettez le haddock coupé en tronçons, les radis et les oignons dans un saladier, ajoutez les lentilles , un filet de chaque huile, du vinaigre balsamique et quelques gouttes de xérès. 

Melangez bien 


Miam! 

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