Velouté de potimarron au lard

Oui je sais cette soupe on la voit partout… Oui je sais les soupes c’est pas bon et les enfants n’aiment pas…

Et ben celle ci ils la mangent sans problème et ils en redemandent même (ni trop liquide, ultra soyeuse et les lardons les ravissent).

En plus il n’y a que 3 ingrédients et du coup on ne réfléchit pas trop!

Ingrédients:

  • 1 potimarron
  • 1 oignon émincé
  • 50cl de lait
  • 15 cl de crème fraiche

Coupez le potimarron en cube, émincez les oignons.

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Faites revenir les oignons avec un peu d’huile puis rajoutez les cubes de potimarron.

Couvrez d’un mélange eau et lait.

Portez à ébullition et faites cuire une quinzaine de minutes.

Mixez finement avec de la crème fraiche.

Faites revenir les lardons et servez les avec la soupe chaude.

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Miam!

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