Saumon en croute de noix

Un petit côté crumble pour cet accompagnement de poisson qui a fait twister un saumon (bio évidemment) un peu tristoune du samedi 🙂

Ingrédients:

  • 2 càs de persil
  • 30g de beurre en pommade
  • 4 càs de parmesan
  • 40g de cerneaux de noix
  • 4 càs de graines de sésame

Hachez les noix (plus ou moins grossièrement selon votre goût). Mélangez les avec le parmesan, les graines de sésame, le persil et du poivre. Incorporez le beurre pour obtenir une préparation homogène.

Disposez la sur les filets de saumon et faîtes les cuire.

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Miam!

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