Salade de pâtes, courgettes et tomates au jambon fumé

Le mélange pâtes crudités est le meilleur moyen de faire manger des crudités à des enfants pas fans des légumes froids (même si les miens ont triés les tomates).

Et puis les salades d’été c’est quand même le plat facile à faire, transportable et complet!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200g de jambon fumé ou bresaola ou magret fumé
  • 100g de tomates cerise
  • 2 courgettes
  • 150g de tagliatelles
  • 2 càs de noisettes décortiqués
  • 3 cas d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • Basilic
  • Sel, poivre

Faites cuire les pâtes, égouttez les, rincez les et nappez d’un filet d’huile d’olive.

Rincez les courgettes et pelez les en tagliatelles.

Rincez les tomates et coupez les en deux.

Mélangez délicatement dans un saladier les pâtes, les courgettes, les tomates, le basilic et les noisettes avec la vinaigrette.

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Miam!

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