Salade Thaïe aux cacahuètes

Une salade fraicheur pour affronter la chaleur. Délicieux mélange des fruits et de la cacahuète…

Ingrédients:

  • 1 concombre
  • 1 pastèque
  • Menthe fraiche
  • 5 càs de cacahuètes non salées
  • Persil
  • 4 cas d’huile d’olive
  • 1 càs de jus de citron
  • Sel, poivre

Découpez la pastèque en dés, coupez le concombre en tranche, concassez grossièrement les cacahuètes.

Mélangez pastèque et concombre, parsemez de menthe et de persil et de cacahuètes.

Mélangez l’huile, le citron, le sel et le poivre.

Versez sur la salade et servez.

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Miam!

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