Nuggets de poulet croustillant

La semaine dernière j’ai emmené les enfants qui me le réclamaient à corps et à cris depuis 1 an, au Mc Do. Je crois qu’ils ont été au fond déçu. Parce que quand même la junk food que je fais est vraiment meilleure…

Cette recette est parfaite pour leur faire oublier les nuggets industrielles, et sans gluten en plus!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 filets de poulet
  • Une grosse poignée de riz soufflé
  • 1 càs de moutarde
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 1 càc de paprika
  • 1 oeuf
  • Farine

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Coupez les filets en gros dés, les mélangez à la moutarde, l’huile et le paprika.

Saupoudrez de farine et plongez les dans l’oeuf battu.

Enrobez de riz soufflé broyé.

Faites revenir rapidement avec un peu d’huile dans un wok

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(ici servis avec une purée d’artichauts)

Miam!

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