Salade de pâtes aux légumes

Une recette fourre tout bien pratique le week-end quand on veut faire plaisir aux enfants en leur faisant manger des légumes, et surtout pour les habitués à manger froid…

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250g de pâtes courtes
  • 4 poignées de mâche
  • 100g de petits pois
  • 100g de haricots verts
  • 8 tomates confites
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 2 càc de moutarde à l’ancienne
  • sel, poivre

Cuire les pâtes, les haricots et les petits pois (séparément!) et rincez les à l’eau froide.

Fouettez l’huile avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

Mélangez tous les ingrédients, servez

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