Salade de pâtes aux légumes

Une recette fourre tout bien pratique le week-end quand on veut faire plaisir aux enfants en leur faisant manger des légumes, et surtout pour les habitués à manger froid…

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de pâtes courtes
• 4 poignées de mâche
• 100g de petits pois
• 100g de haricots verts
• 8 tomates confites
• 2 cas d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre de cidre
• 2 càc de moutarde à l’ancienne
• sel, poivre

Cuire les pâtes, les haricots et les petits pois (séparément!) et rincez les à l’eau froide.

Fouettez l’huile avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

Mélangez tous les ingrédients, servez