Poulet caramel au sésame

Un grand classique pour faire plaisir aux enfants (ils adorent la sauce soja) (c’est sucré c’est normal) les jours de lundi sans cantine!

J’utilise des filets de poulets bio, bien sûr, et je l’ai accompagné d’haricots verts.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 filets de poulet coupés en dés
  • Ail
  • 8 càs de sauce soja
  • 2 cc d’huile de sésame
  • 1 cas de vinaigre de riz
  • 1 càs de graines de sésame
  • 10 morceaux de sucre

Faites mariner le poulet, de l’ail, la moitié de la sauce soja, 1 càc d’huile de sésame et le vinaigre de riz.

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Mettez le sucre avec 1 cas d’eau dans une casserole et laissez caraméliser. Otez du feu et rajoutez le reste de la sauce soja et d’huile de sésame.

Réservez au chaud.

Chauffez le wok et ajoutez le poulet avec sa marinade.

Laissez cuire à feu vif en remuant. Rajoutez ensuite le caramel et les graines de sésame.

Mélangez bien et servez.

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Miam!

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